Teatime ...

12 octobre 2014

L'automne est bien là avec son ciel gris, sa pluie ...une journée à rester bien au chaud chez soi ...mais pour une fois, je m'accorde un peu de temps dans ma cuisine ...une petite pause couture le temps de cuisiner 2 tartes ...

Une tarte pate sablée maison , rhubarbe et cème patissière et une seconde avec des poires ... le tout avec une tasse de thé ...le bonheur !

Pour la recette de la pâte sablée j'ai pris 1 jaune d'oeuf + 50g de sucre et 1 CS d'eau

ensuite j'ai ajouté 250g farine et 125g de beurre ramolli

et pour l'appareil j'ai fait une compotée de rhubarbe avec un peu de sucre et une crème patissière

ensuite il n'y a plus qu'à cuire la pâte sablée puis la laisser refroidir , ensuite on étale sur le fond de la pâte la crème patissière et enfin on ajoute la compotée de rhubarbe ...et on repasse au four 15 minutes !

pour la tarte aux poires :

une pâte sablée avec un peu de crème patissière et des poires coupées en lamelles sur lesquelles j'ai saupoudré un peu de cassonade ...20minutes au four !